POURQUOI SCONES & CREAM ?
Annécienne depuis 10 ans et britannique de coeur, je souhaite vous faire partager mon amour pâtissier pour une gourmandise très British servie au brunch ou à l’heure du thé. Ancrée dans mon territoire, je la réalise intégralement avec des ingrédients locaux. Du bon lait pour une crème incroyable, de la farine issue des moulins avoisinants, des framboises ou autres fruits locaux pour une confiture qui vient adoucir l’ensemble en apportant un goût véritable d’ici. Le scone et la clotted cream sont un mariage simple et beau comme le paysage qui nous entoure.
Emmanuelle Eymard
LES SECRETS DU CREAM TEA : ENTRE HISTOIRE, ÉTIQUETTE ET PLAISIR
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COMMENT DÉGUSTER UN SCONE ? LE GUIDE ULTIME POUR SAVOURER CETTE PÂTISSERIE BRITANNIQUE
Le scone, ce petit gâteau moelleux typiquement britannique, est un incontournable du célèbre tea time. Pourtant, en dehors du Royaume-Uni, de certains pays du Commonwealth et notamment en France, il...
LE SCONE : PLUS QU’UNE SIMPLE PÂTISSERIE, UN HÉRITAGE BRITANNIQUE
Le scone, ce petit gâteau emblématique du Royaume-Uni, est bien plus qu'une simple pâtisserie. À la fois délicat et nourrissant, il incarne un pan entier de l'histoire culinaire britannique. Souvent...
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