Juil 1, 2025 | Comment déguster ?, Ingrédients
Quand les beaux jours s’installent, à Annecy ou ailleurs, nos envies changent. Alors, on rêve de fraîcheur, de légèreté, et surtout… de gourmandise ! C’est là que le lemon posset entre en scène. Pourtant, ce dessert britannique méconnu en France est un véritable...
Juin 5, 2025 | Blog, Recettes
Un peu comme pour le pain, il y a autant de recettes que de pâtissiers mais voici en substance la recette du scone nature que j’utilise et qui en fait une gourmandise inratable ! Moelleux, dorés et légèrement friables, voici les attributs de cette véritable...
Nov 14, 2024 | Comment déguster ?, Définition
Le cream tea, un goûter typiquement britannique, est bien plus qu’une simple collation. Représentant l’élégance et le raffinement, il invite à savourer des scones accompagnés de clotted cream et de confiture, le tout avec une bonne tasse de thé. Mais...
Sep 13, 2024 | Blog, Comment déguster ?
Le scone, ce petit gâteau moelleux typiquement britannique, est un incontournable du célèbre tea time. Pourtant, en dehors du Royaume-Uni, de certains pays du Commonwealth et notamment en France, il reste assez méconnu. De plus, beaucoup se demandent comment déguster...
Sep 6, 2024 | Blog, Définition
Le scone, ce petit gâteau emblématique du Royaume-Uni, est bien plus qu’une simple pâtisserie. À la fois délicat et nourrissant, il incarne un pan entier de l’histoire culinaire britannique. Souvent associé à l’heure du thé, le scone a une histoire...
